Carte spéciale fêtes de fin d'année 2023
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Réservation des commandes jusqu'au
Vendredi 22 Décembre 13h & Vendredi 29 Décembre 13h
Sous réserve de quantités disponibles
Cocktail
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Nos mignardises salées
* produits fumés par nos soins
Magret de canard fumé* , sablé de parmesan
Tartare de Saint Jacques parfumé à l'huile de truffe
Toast saumon fumé* , crème de ciboulette
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Verrine guacamole et œufs de saumon
Verrine mangue, orange, crevettes et piment
Verrine crémeux de betterave et féta
Macarons salés foie gras
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Nos feuilletés
Mini quiche lorraine
Mini quiche chèvre, miel, noix
Mini pizzas
Feuilletés beurre d'escargot
Feuilletés boudin noir à l'ancienne
Feuilletés merguez
Feuilletés saucisse
Assortiment sur plateau
(sélection définie)
Nos mignardises salées ​
8 pièces 10.00 €
16 pièces 20.00 €
40 pièces 50.00 €
64 pièces 80.00 €
Nos feuilletés
8 pièces 8.00 €
16 pièces 16.00 €
40 pièces 40.00 €
64 pièces 64.00 €
Entrées froides
Saumon fumé* 7.90 € 100g
Saumon Gravlax maison 7.90€ 100g
Foie gras de canard mi-cuit maison 15.00€ 100g
½ homard et son tartare à l’huile de truffe 24.00€ pièce
Charlotte de rouget, foie gras et figue 8.00 € pièce
Pâté en croûte canard à l'orange 3.80€ 100g
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Pensez à notre pain d’épices maison !!
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Entrées chaudes
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Feuilleté de Saint Jacques et purée de butternut 8.50 € pièce
Escargots de Bourgogne en persillade 12.00 € dz
Vol au vent de riz de veau 8.00 € pièce
Cakes salés foie gras et figues 5.50 € pièce
Soufflé aux morilles 5.50 € pièce
Soufflé homard 5.50 € pièce
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Plats
Nos incontournables
Mignon de veau sauce morilles, pommes de terre grenaille & cèpes 17.00 € La part
Brochette de lotte et St Jacques, sauce homard, risotto girolles 17.00 € La part
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Nos nouveautés
Millefeuille de riz de veau, gambas, sauce crustacés et risotto aux girolles 18.00 € La part
Turbot, flan de langoustine et mousseline d'artichaud 20.00 € La part
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Note à retenir : une caution vous seras demandée pour le prêt des différents plats.
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Nos bûches
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Coco - citron vert Mousse coco, crémeux citron vert, gelée citron vert, moelleux coco
& biscuit croustillant.
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Nougat - Framboise Croustillant pistache amandes, financier pistache
amandes, compotée de framboise & mousse nougat
Alunga - Passion Mousse Alunga 41 %, crémeux passion, compotée tropicale
(ananas, mangue, passion), moelleux aux amandes & biscuit croustillant
Choco - Vanille - Praliné Mousse chocolat Manjari 64%, pure praliné amandes
noisettes, ganache montée vanille & biscuit sacher croustillant​
4 personnes 22.00
6 personnes 33.00 €
8 personnes 44.00 €
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Bûches crème beurre Chocolat ou grand Marnier
​4 personnes 18.00 €
6 personnes 27.00 €
8 personnes 36.00 €
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Nos P'tits fours sucrés
Opéra
Choux chocolat
Tropézienne vanille
Tartelette citron meringuée
Tartelette chocolat
Panna cotta caramel
Baba au Rhum
Verrine nougat framboise
Tartelette vanille Pécan
Assortiment sur plateau
(sélection déjà définie)
9 pièces 9.90 €
18 pièces 19.80 €
36 pièces 39.60 €
54 pièces 59.40 €
Pour accompagner vos fêtes
Chocolat fruits secs
Nougatine
Les P’tits Biscuits Diamants
Panneton
Bonbons chocolat
Nougat
Nos macarons pâtissiers
Pain d'épices
Épiphanie
Galette frangipane et Couronnes briochée !!
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Belles fêtes de fin d'année