Nos différents plats
. Nos salades
Carottes râpées
Taboulé aux agrumes (orange, pamplemousse)
Taboulé libanais
Taboulé oriental
Salade berlinois (Gésiers, lardon, choux)
Salade Penné & tomates confites
Salade gourmande (Mesclun gésiers, lardons, croûtons, Tomates cerises ...)
Salade P'tits Rétais (Tagliatelles fraîches, saumon fumé par nos soins, tomates cerises, crevettes, courgettes ...)
Salade Poulet et légumes grillés
Piémontaise
Coleslaw (carottes râpées, choux, raisins sec)
. Nos Charcuteries
Foie gras maison
Terrine de Campagne
Terrine de lapin
Boudin noir à l'ancienne
Boudin blanc à l'ancienne
Bouchée à la reine
Paté en croûte
. Nos entrées de la mer
Bouchées aux crustacés
Saumon fumé par nos soins
Saumon Gravalax
Ceviche de thon rouge
Tartare de maigre
Terrine de St Jacques
Rillette de thon
1/2 Homard P'tits Rétais parfumé à la truffe
. Nos différents plats en poisson (Selon saison)
Paella de la mer Dos de cabillaud et fondue de poireaux
Pavé de saumon et fondue de poireaux
Colin à la provençale
Encornets farcis
Mouclade
Aïoli de poisson (plat froid)
Aile de Raie aux câpres
Feuilleté de bar et jardinière de légumes
Brandade de morue
Risotto de Saint Jacques
Risotto de Homard
Risotto de Maigre ou bar
Pavé de maigre rôti, jardinière de légumes
Tournedos de morue
Pavé de thon mi-cuit au cumin Lotte à l’américaine
Choucroute de la mer
Lotte façon bourride
Noix de Saint Jacques sur embeurré de choux
. Nos différents plats en viande
Paella
Sauté de porc et légumes de saison
Wok de poulet sauce soja
Osso bucco
Parmentier de canard confit et foie gras
Filet mignon de porc aux morilles
Lasagne à la Bolognaise
Mignon de veau sauce morilles
Filet mignon de porc aux morilles
Couscous Royal
Bœuf bourguignon
Choucroute garnie
Cassoulet
Langue de bœuf sauce piquante
Porc au caramel
Souris d’agneau confites au thym
Poulet au coco
Joues de porc aux agrumes
Poulet chasseur
Tête de veau sauce Gribiche
Blanquette de veau
72h à l'avance
En boutique ou sur commande (72H à l'avance)
